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谷岳

岁月如流水,往事如一首首委婉悠扬的歌。。。

 
 
 

日志

 
 

怀念广州(一)  

2012-06-17 10:51:48|  分类: 黄昏唱晚 |  标签: |举报 |字号 订阅

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很多人问我,为什么喜欢广州,要到这里来长住吗?为什么?是因为佑佑在还是。。。我也说不清,喜欢一个城市,其实也没有什么理由吧,就像爱一个人不需要理由一样。如果非要我找个理由出来,那么我想,最重要的理由就是,在我离开广州的时候,会怀念这里汤汤水水的味道。 怀念广州(一) - 谷岳 - 谷岳

广州人喜欢煲汤,煲汤是广州人饮食中必不可少的部分。广州人吃饭不可无汤,这种坚持是在别的地方没有的。广州人用汤来滋补,来食疗,来慰藉湿热天气里浮躁的人心,来驱赶忙碌工作里烦闷的心情。似乎有了这饭前饭后的两碗汤,一切就都舒畅了,自然了,可以理解和承受了。

一起晨练的姐姐是客家人,告诉我,一定要煲点汤喝哦,不然在广州是不行的。简单的,两根苦瓜和一根猪骨就可以煲出清火去躁的汤水。复杂的,去到菜市场,告诉卖煲汤料的老板你要煲半只竹丝鸡,人家自然会称好了花旗参、桂圆,红枣、枸杞之类的药材给你。最难忘的是有次喝到一酒家的招牌汤———五指毛桃煲猪骨。人家告诉我只是不起眼的树枝而已,我却惊叹于这汤的奇鲜味美。那真是一喝难忘的啊!

广州还有各式各样的糖水。以前看香港电视剧总是觉得糖水这个词太像小时候喝的白糖水了,就觉得这些香港人每天喝个白糖水也要呼朋引伴的很是奇怪。到了广州才知道,原来糖水其实指广式甜品。最喜欢的是木瓜马蹄爽和椰汁西米露,那清甜爽口的味道是我在离开广州以后还会时常想起的。

怀念广州(一) - 谷岳 - 谷岳

 

所谓一方水土养一方人,广州人的温和、坚韧和他们喜欢喝汤汤水水可能多多少少也有点关系。在广州,我从来没有见过有人街边吵架的,卖东西的小贩从来都是笑脸迎人,哪怕你挑了又挑,拣了又拣,到最后自己不买都不好意思了,人家也不会给你脸色看,还是和颜悦色的,欢迎你下次光临。广州的富裕和广州人吃苦耐劳的性格绝对是分不开的。而水又是最具包容性的。广州人绝不会像有些大城市的人一样因为你的外地口音就瞧不起你,更不会因为你的初来乍到就排挤你。他们会很自然的接受你,哪怕是在你还觉得你不能融入其中的时候,他们就已经在邀请你一起去喝早茶了。

所以喜欢这座城市。如果这些也算理由的话,那这些就是我喜欢它的理由。

不过我还是觉得喜欢一个城市就像爱一个人一样是不需要理由的,只是因为我每次离开都会怀念,怀念那一份温润,那一份鲜美,那一份清甜,那一份属于广州特有的汤汤水水的味道,所以就一定要回来。不过一定要注意避开高温期哟。

 

 

 

 

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